Fricassê de frango
O fricassê de frango é um prato clássico da culinária brasileira que combina suculentos pedaços de frango com um delicioso molho cremoso.
Com sua textura macia e sabor irresistível, o fricassê de frango é uma opção versátil que agrada a todos os paladares.
Seja servido como prato principal acompanhado de arroz branco e batata palha, ou como uma opção de refeição reconfortante em dias mais frios, o fricassê de frango sempre faz sucesso à mesa.
Neste artigo, vamos explorar diferentes variações dessa receita clássica, compartilhar dicas de preparo e revelar segredos para obter um fricassê de frango perfeito. Prepare-se para se deliciar com esse prato tradicional e cheio de sabor!
Aqui está a receita completa de fricassê de frango com algumas dicas:
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
- Batata palha (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o milho verde e a ervilha à panela e misture bem.
4. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente.
5. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando até obter um creme homogêneo.
6. Transfira o frango cremoso para um refratário untado com azeite.
7. Cubra o frango com uma camada de queijo parmesão ralado e, em seguida, uma camada de queijo mussarela ralado.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
9. Retire do forno e sirva o fricassê de frango quente, acompanhado de batata palha, se desejar.
Dicas:
- Se preferir, você pode substituir o peito de frango por sobrecoxa desossada ou outras partes de frango de sua preferência.
- Para um toque especial, adicione um pouco de catupiry ou cream cheese ao fricassê antes de levar ao forno.
- Sirva o fricassê com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.
Espero que goste da receita! Bom apetite!