Pé de moleque
Pé de Moleque: uma deliciosa e tradicional sobremesa brasileira. Descubra a história e os segredos por trás dessa iguaria crocante e irresistível que faz sucesso em festas juninas e ao longo do ano.Aqui está a receita completa do Pé de Moleque, juntamente com algumas dicas:
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
1. Em uma panela, misture o açúcar, a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Adicione o amendoim à panela e continue mexendo para que todos os grãos fiquem envolvidos pela calda.
3. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo constantemente, até que a calda comece a caramelizar e envolva completamente os amendoins.
4. Desligue o fogo e despeje a mistura em uma superfície untada com manteiga ou em uma forma forrada com papel manteiga.
5. Com uma colher ou espátula, espalhe a mistura para que fique uniforme e deixe esfriar completamente.
6. Quando estiver frio e firme, corte em pedaços quadrados ou retangulares.
Dicas:
- É importante mexer constantemente durante o processo de caramelização para evitar que a mistura queime.
- Você pode adicionar um toque especial ao Pé de Moleque adicionando canela em pó ou uma pitada de pimenta caiena à calda.
- Se preferir um Pé de Moleque mais macio, você pode adicionar um pouco de leite condensado à calda.
- Armazene em um recipiente fechado para manter a crocância por mais tempo.
Aproveite o seu delicioso Pé de Moleque! Bom apetite!