Biscoitos para Diabéticos
Manter uma dieta saudável é essencial para pessoas com diabetes, e isso inclui encontrar opções de lanches que não comprometam os níveis de açúcar no sangue. Aqui estão 10 receitas de biscoitos para diabéticos que são deliciosos e fácil de preparar.
1. Biscoitos de Aveia e Amêndoas
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de adoçante natural (como stevia ou xilitol)
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 xícara de amêndoas picadas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de amêndoa, o adoçante, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata o ovo com o óleo de coco derretido e o extrato de baunilha.
4. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até obter uma massa homogênea. Se desejar, adicione as amêndoas picadas.
5. Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente na assadeira.
6. Asse por 12-15 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados.
7. Deixe esfriar antes de servir.
Esses biscoitos são uma ótima opção para um lanche saudável, sem adição de açúcar, e com ingredientes que ajudam a manter os níveis de glicose sob controle.
2. Biscoitos de Amendoim
Ingredientes:
- 1 xícara de pasta de amendoim natural
- 1/2 xícara de adoçante natural
- 1 ovo
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente.
4. Asse por 10-12 minutos.
3. Biscoitos de Coco e Amêndoa
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de coco
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Modele os biscoitos e asse por 15-18 minutos.
4. Biscoitos de Linhaça e Canela
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de linhaça
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 ovo
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Faça bolinhas e achate-as.
4. Asse por 10-12 minutos.
5. Biscoitos de Grão-de-Bico
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Modele os biscoitos e asse por 12-15 minutos.
5. Biscoitos de Abóbora e Especiarias
Ingredientes:
- 1 xícara de purê de abóbora
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 ovo
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Faça bolinhas e achate-as.
4. Asse por 12-15 minutos.
7. Biscoitos de Aveia e Banana
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de purê de banana
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de nozes picadas (opcional)
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Modele os biscoitos e asse por 12-15 minutos.
8. Biscoitos de Chia e Limão
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- Suco e raspas de 1 limão
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Faça bolinhas e achate-as.
4. Asse por 10-12 minutos.
9. Biscoitos de Amêndoa e Chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Modele os biscoitos e asse por 12-15 minutos.
10. Biscoitos de Alfarroba e Nozes
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de alfarroba
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa
- 1/4 xícara de adoçante natural
- 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 1 ovo
- 1/4 xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes.
3. Faça bolinhas e achate-as.
4. Asse por 12-15 minutos.
Dicas para Diabéticos
Dicas:
- Escolha ingredientes de baixo índice glicêmico: Ingredientes como aveia e farinha de amêndoa têm um impacto menor nos níveis de açúcar no sangue.
- Use adoçantes naturais: Adoçantes como stevia e xilitol são boas alternativas ao açúcar refinado.
- Incorpore fibras: Alimentos ricos em fibras ajudam a manter os níveis de glicose estáveis.
Essas receitas são ideais para quem deseja manter uma alimentação saudável e controlada sem abrir mão de deliciosos biscoitos. Aproveite e experimente cada uma delas!
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Artigo publicado por Dayane Silva