Croquetes de carne moída

Os croquetes de carne moída são uma opção clássica e saborosa para um petisco ou acompanhamento. Neste artigo, vamos te mostrar uma receita completa e dicas para fazer croquetes de carne moída irresistíveis, com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento por dentro.

Prepare-se para aprender a fazer essa delícia que agrada a todos os paladares!

Aqui está uma receita completa para fazer croquetes de carne moída:

INGREDIENTES:

- 500g de carne moída

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1/2 xícara de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1/2 xícara de leite

- Salsinha e cebolinha a gosto

- Sal e pimenta a gosto

- Óleo para fritar

INSTRUÇÕES:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem.

2. Adicione a carne moída e cozinhe em fogo médio-alto até que esteja bem cozida, mexendo sempre para evitar que grude.

3. Tempere a carne com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Reserve.

4. Em outra panela, prepare um molho branco: derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.

5. Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Despeje o molho branco sobre a carne moída reservada e misture bem até que fique homogêneo. Deixe esfriar por alguns minutos.

7. Com a massa já fria, pegue pequenas porções e modele-as em formato de croquete.

8. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Passe cada croquete na mistura de ovos batidos e empane-os na farinha de trigo.

9. Aqueça óleo em uma panela funda e frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes por fora.

10. Retire os croquetes do óleo e coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de gordura.

DICAS:

- Você pode adicionar queijo ralado ou outros temperos à massa para variar o sabor dos croquetes.

- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo.

Aproveite seus croquetes de carne moída deliciosos!