Bolinhos de Batata recheados com carne moída
Bolinho de batata recheada com carne moída é uma deliciosa receita em que bolinhas de purê de batata são recheadas com uma mistura de carne moída temperada, empanadas e fritas até ficarem crocantes por fora.
Aqui está uma receita completa para fazer bolinhos de batata recheados com carne moída:
INGREDIENTES:
- 4 batatas médias
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
INSTRUÇÕES:
1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente até ficarem macias.
2. Escorra as batatas cozidas e amasse-as bem até obter um purê.
3. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem dourados.
4. Adicione a carne moída na frigideira e cozinhe até ficar bem dourada e cozida por completo. Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha picada.
5. Pegue uma porção de purê de batata na palma da mão, achate-a e coloque uma colher de sopa do recheio de carne moída no centro. Feche o purê ao redor da carne, formando uma bolinha.
6. Repita o processo até terminar todo o purê e recheio.
7. Passe cada bolinha na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de trigo para empanar bem.
8. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
9. Quando o óleo estiver quente o suficiente, coloque algumas bolinhas de batata recheadas por vez e frite até ficarem douradas e crocantes por fora.
10. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
11. Sirva os bolinhos de batata recheados com carne moída quentes como petisco ou acompanhamento.
DICAS:
- Você pode variar o recheio dos bolinhos, usando frango desfiado, queijo ou legumes refogados.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Experimente servir os bolinhos com um molho de sua preferência, como molho de tomate ou molho barbecue.
Aproveite seus deliciosos bolinhos de batata recheados com carne moída!