Torta de Carne Seca
A torta de carne seca é um prato saboroso e rústico, perfeito para uma apresentação acolhedora.
Aqui está uma receita completa de torta de carne seca, juntamente com algumas dicas para você fazer em casa:
INGREDIENTES:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Queijo ralado a gosto para polvilhar
MODO DE PREPARO:
1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente os tomates picados, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até os tomates amolecerem.
4. Em outra tigela, bata os ovos com o leite.
5. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
6. Misture a massa com o refogado de carne seca, incorporando delicadamente.
7. Transfira a mistura para uma forma untada e polvilhe queijo ralado por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
DICAS:
- Certifique-se de dessalgar bem a carne seca antes de utilizá-la na receita. Ferva-a em água por alguns minutos, trocando a água algumas vezes.
- Você pode adicionar ingredientes extras à torta, como azeitonas, milho ou queijo, para variar o sabor.
- Sirva a torta de carne seca acompanhada de uma salada verde ou arroz branco para uma refeição completa.
Você pode servir a torta em um prato de cerâmica ou travessa, destacando a crosta dourada e a textura da carne seca.
Finalize com um toque de ervas frescas por cima para adicionar cor e aroma. Acompanhe com uma salada verde ou molho de pimenta para equilibrar os sabores.
Aproveite sua deliciosa torta de carne seca!
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