Frango a Milanesa
Frango à Milanesa: Uma Crocante e Irresistível Delícia
Quando se trata de pratos clássicos e reconfortantes, o frango à milanesa certamente ocupa um lugar especial. Com sua crosta dourada e crocante, é uma opção que agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos.
O frango à milanesa é uma receita simples, porém cheia de sabor. Consiste em pedaços de frango empanados em uma mistura de farinha de rosca, ervas e temperos, e depois fritos até ficarem dourados e suculentos.
A textura crocante da casquinha contrasta perfeitamente com a maciez da carne do frango, criando uma combinação irresistível. É um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento, em sanduíches ou como prato principal em diversas ocasiões.
Uma das grandes vantagens do frango à milanesa é a possibilidade de adaptar a receita de acordo com o seu gosto pessoal. Você pode adicionar especiarias extras à mistura de empanamento, como páprica ou pimenta caiena, para dar um toque picante. Ou experimentar diferentes tipos de farinha de rosca para variar a textura.
Além disso, o frango à milanesa pode ser acompanhado por diversos molhos, como maionese temperada, molho barbecue ou molho tártaro, acrescentando ainda mais sabor ao prato.
Neste artigo, vamos explorar diferentes formas de preparar o frango à milanesa, desde as receitas tradicionais até versões mais criativas e saudáveis. Também compartilharemos dicas preciosas para garantir que o seu frango fique perfeitamente crocante e suculento.
Prepare-se para se deliciar com o sabor irresistível do frango à milanesa e descubra como essa receita clássica pode transformar qualquer refeição em um momento especial. Bom apetite!
Aqui está a receita completa do frango à milanesa:
Ingredientes:
- 4 filés de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Em três pratos rasos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
3. Passe cada filé de frango na farinha de trigo, certificando-se de cobrir todos os lados.
4. Em seguida, mergulhe o filé na mistura de ovos batidos, garantindo que esteja completamente revestido.
5. Por fim, passe o filé na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.
6. Repita o processo com todos os filés de frango.
7. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
8. Frite os filés empanados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados e cozidos por dentro.
9. Retire os filés da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
10. Sirva o frango à milanesa quente, acompanhado de salada, arroz, batatas fritas ou como preferir.
Dica:
Para uma versão mais saudável, você pode assar os filés de frango em vez de fritá-los. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os filés em uma assadeira untada por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Agora você tem a receita completa do frango à milanesa. Aproveite essa delícia crocante e saborosa!