Pudim de Milho
O pudim de milho verde é uma sobremesa feita com milho verde fresco ou em conserva, leite condensado, leite, ovos e açúcar.
O resultado é um pudim cremoso com sabor suave e doce de milho. É uma opção deliciosa para os amantes de milho!
Aqui está uma receita deliciosa de pudim de milho verde:
INGREDIENTES:
- 3 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde em conserva
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida (lata) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar para a calda de caramelo
INSTRUÇÕES:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Prepare a calda de caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter uma cor âmbar. Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem pela superfície e laterais.
3. Se estiver usando milho fresco, retire os grãos das espigas com uma faca. Se estiver usando milho em conserva, escorra e enxágue bem.
4. No liquidificador, adicione o milho verde, o leite condensado, o leite e os ovos. Bata tudo por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas ou durante a noite.
9. Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o em um prato para desenformar.
Aproveite o seu delicioso pudim de milho verde com seu sabor suave e cremoso!