Pudim de Abacaxi
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O pudim de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e refrescante. Feito com abacaxi fresco ou em lata, leite condensado, leite, ovos e açúcar, esse pudim tem um sabor tropical irresistível.
Após esfriar e desenformar, o pudim fica com uma textura cremosa e um sabor doce e frutado. É uma ótima opção para servir após as refeições ou em ocasiões especiais.
Experimente essa receita e encante seus convidados com essa sobremesa deliciosa de abacaxi.
Aqui está uma receita simples de pudim de abacaxi:
INGREDIENTES:
- 1 lata de abacaxi em calda (reserve a calda)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Espalhe o caramelo por toda a forma.
3. No liquidificador, bata o abacaxi em calda (sem a calda) até obter um purê.
4. Adicione o leite condensado, o leite e os ovos ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada.
6. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira até atingir aproximadamente metade da altura da forma do pudim.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme e dourado por cima.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por algumas horas.
9. Na hora de servir, desenforme o pudim virando-o em um prato.
Aproveite seu delicioso pudim de abacaxi!
- Dicas para fazer um delicioso pudim de abacaxi:
1. Use abacaxi fresco: Se possível, opte por abacaxi fresco em vez do enlatado para um sabor mais natural e intenso.
2. Ajuste o açúcar: O abacaxi já é naturalmente doce, então você pode reduzir um pouco a quantidade de açúcar na receita ou até mesmo omiti-lo, se preferir um pudim menos doce.
3. Caramelize bem a forma: Certifique-se de caramelizar bem a forma antes de adicionar a mistura do pudim. Isso ajudará a criar uma cobertura caramelizada e dará mais sabor ao pudim.
4. Coe o purê de abacaxi: Se preferir uma textura mais suave, coe o purê de abacaxi antes de adicioná-lo à mistura do pudim.
5. Asse em banho-maria: Assar o pudim em banho-maria ajuda a garantir uma textura cremosa e uniforme. Certifique-se de que a água esteja quente o suficiente para criar vapor durante o processo de cozimento.
6. Deixe esfriar e refrigerar bem: Após assar, deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso permitirá que ele defina adequadamente e adquira uma consistência cremosa.
7. Desenforme com cuidado: Para desenformar o pudim sem quebrá-lo, passe uma faca pelas bordas da forma antes de virá-lo em um prato. Se necessário, coloque a forma brevemente em água quente para ajudar a soltar o pudim.
Aproveite a preparação do seu pudim de abacaxi e desfrute dessa sobremesa deliciosa!
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