Pudim de Limão
O pudim de limão é uma sobremesa refrescante e deliciosa feita com suco de limão, leite condensado, leite e ovos. A mistura é cozida no forno em banho-maria até ficar cremosa e firme.
O resultado é um pudim com sabor cítrico e uma textura suave. É uma opção perfeita para os amantes de limão!
Confira abaixo os ingredientes e o passo a passo para preparar uma receita simples de pudim de limão:
INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- Suco e raspas de 2 limões
- Calda de caramelo (pronta ou feita em casa)
INSTRUÇÕES:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos, o suco e as raspas de limão.
3. Bata todos os ingredientes por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a calda de caramelo em uma forma própria para pudim, espalhando bem pela superfície e laterais.
5. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
6. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior. Adicione água quente na assadeira, formando um banho-maria.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas ou durante a noite.
9. Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o em um prato para desenformar.
Aproveite o seu delicioso pudim de limão com seu sabor cítrico e refrescante!
• Dicas para fazer um delicioso pudim de limão:
1. Use limões frescos: Esprema o suco de limões frescos em vez de usar suco de limão engarrafado para obter um sabor mais vibrante e natural.
2. Raspas de limão: Adicione raspas de limão à mistura do pudim para intensificar o sabor cítrico.
3. Ajuste a quantidade de suco: Experimente ajustar a quantidade de suco de limão de acordo com sua preferência pessoal, adicionando mais ou menos para equilibrar o sabor.
4. Bata bem a mistura: Certifique-se de bater bem a mistura do pudim para obter uma consistência suave e uniforme.
5. Caramelize bem a forma: Prepare uma calda de caramelo e espalhe-a uniformemente na forma antes de adicionar a mistura do pudim.
6. Asse em banho-maria: Cozinhe o pudim em banho-maria no forno para garantir uma textura cremosa e evitar que ele queime.
7. Deixe esfriar e refrigerar: Deixe o pudim esfriar completamente antes de refrigerá-lo por algumas horas ou durante a noite, para que ele fique firme e desenvolva todo o seu sabor.
Lembre-se de seguir as instruções da receita com cuidado e ajustar os ingredientes conforme seu gosto pessoal para criar um delicioso pudim de limão!