Pudim de Leite Condensado
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica e deliciosa feita com leite condensado, ovos e leite. A mistura é caramelizada e assada em banho-maria até ficar firme.
O resultado é um pudim cremoso, com uma camada de caramelo na parte superior. É uma sobremesa popular em muitos países e bastante apreciada por sua textura suave e sabor doce.
Aqui está uma receita deliciosa de pudim de leite condensado:
INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a calda: 1 xícara de açúcar
INSTRUÇÕES:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio-baixo até obter uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma própria para pudim, espalhando-a pelo fundo e pelas laterais da forma. Reserve.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
6. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de refrigerar por algumas horas ou durante a noite.
7. Na hora de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o em um prato para desenformar.
Aproveite esse delicioso pudim de leite condensado, com sua textura cremosa e sabor irresistível!
• Dicas para fazer um delicioso pudim de leite condensado:
1. Caramelize bem a forma: Certifique-se de que a calda de açúcar esteja bem caramelizada antes de adicionar a mistura do pudim. Isso garantirá um sabor e cor intensos.
2. Use ingredientes frescos: Utilize leite condensado e ovos frescos para obter um sabor mais rico e uma textura mais suave.
3. Bata bem os ingredientes: Certifique-se de bater bem a mistura do pudim no liquidificador ou com um mixer para obter uma consistência homogênea.
4. Peneire a mistura: Peneirar a mistura do pudim antes de despejá-la na forma ajudará a remover quaisquer grumos indesejados, resultando em um pudim mais suave.
5. Asse em banho-maria: Cozinhar o pudim em banho-maria ajuda a garantir uma distribuição uniforme do calor e uma textura cremosa.
6. Deixe esfriar completamente: Certifique-se de que o pudim esfrie completamente antes de refrigerar, pois isso ajudará a definir sua consistência.
Lembre-se de seguir as instruções da receita com cuidado e ajustar os ingredientes conforme necessário para criar um delicioso pudim de leite condensado!
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