Torta de Frutas Vermelhas
A torta de frutas vermelhas é uma sobremesa colorida e refrescante que combina a doçura das frutas com a leveza da massa. Com sua aparência irresistível e sabor delicado, essa torta é perfeita para encantar os paladares mais exigentes e surpreender em qualquer ocasião.
Aqui está uma receita completa de torta de frutas vermelhas com algumas dicas:
Ingredientes para a massa:
- 200g de biscoito maisena ou biscoito tipo Maria
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o recheio:
- 500g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora, mirtilo)
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Ingredientes para a cobertura:
- 1 xícara de geleia de frutas vermelhas (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
MODO DE PREPARO:
1. Triture os biscoitos em um processador ou colocando-os em um saco plástico e batendo com um rolo até obter uma farofa fina.
2. Transfira a farofa de biscoito para uma tigela e misture com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para que fique compacta. Reserve na geladeira.
4. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar e o suco de limão. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela com as frutas. Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio engrosse levemente.
6. Despeje o recheio de frutas vermelhas sobre a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
7. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o recheio esteja firme.
8. Aqueça a geleia de frutas vermelhas em uma panela até que fique líquida.
9. Retire a torta da geladeira e despeje a geleia aquecida sobre o recheio, cobrindo toda a superfície.
10. Leve novamente à geladeira por mais 1 hora, ou até que a cobertura de geleia esteja firme.
11. Retire da geladeira, desenforme cuidadosamente e sirva.
DICAS:
- Você pode adicionar outras frutas vermelhas, como cerejas ou groselhas, ao recheio para variar o sabor.
- Se preferir uma massa mais crocante, experimente adicionar biscoito tipo Oreo triturado à massa.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar raspas de limão ou hortelã fresca no momento de servir.
- Se não encontrar geleia de frutas vermelhas pronta, você pode fazer sua própria geleia utilizando as frutas frescas e açúcar.
Aproveite essa delícia chamada torta de frutas vermelhas!