Haemul Pajeon
Haemul Pajeon: uma deliciosa panqueca coreana de frutos do mar
Haemul Pajeon é um prato popular na culinária coreana, conhecido como uma saborosa panqueca de frutos do mar. É feito combinando uma massa simples com uma variedade de frutos do mar frescos e cebolinhas.
Para preparar o Haemul Pajeon, a massa é misturada com frutos do mar e cebolinha. A mistura é então colocada em uma panela quente com óleo e cozida até dourar dos dois lados.
A panqueca é normalmente servida com um molho feito de molho de soja, vinagre e óleo de gergelim.
Haemul Pajeon não é apenas delicioso, mas também um prato versátil. Pode ser apreciado como aperitivo, acompanhamento ou até mesmo como prato principal quando acompanhado de arroz ou outros pratos coreanos.
A combinação de sabores e texturas torna-a uma refeição satisfatória e reconfortante.
Aqui está uma receita de Haemul Pajeon, uma deliciosa panqueca coreana de frutos do mar com cebolinha:
INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de água gelada
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
- 200g de frutos do mar (camarão, lula, mexilhões, etc.) cortados em pedaços pequenos
- 1 xícara de cebolinha picada
- Óleo vegetal para fritar
- Molho de soja para mergulhar (opcional)
MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, a água gelada, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino até obter uma massa lisa.
2. Adicione os frutos do mar e a cebolinha à massa e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e adicione um pouco de óleo vegetal.
4. Despeje cerca de metade da massa na frigideira e espalhe uniformemente para formar uma panqueca.
5. Cozinhe por alguns minutos até que a parte inferior fique dourada e crocante.
6. Vire a panqueca com cuidado usando uma espátula e cozinhe o outro lado até ficar dourado e cozido.
7. Transfira a panqueca para um prato e repita o processo com o restante da massa.
8. Corte a panqueca em pedaços e sirva quente.
9. Se desejar, mergulhe os pedaços de Haemul Pajeon em molho de soja antes de comer.
Dica: Você pode adicionar outros legumes picados, como pimentão ou cenoura, à massa para variar o sabor.
Aproveite essa deliciosa panqueca coreana de frutos do mar com cebolinha! 🍤🌿🥞
Na cultura coreana, o Haemul Pajeon é frequentemente apreciado com amigos e familiares durante reuniões ou ocasiões especiais. É um prato que une as pessoas, promovendo o sentido de comunidade e diversão.
Quer você seja um amante de frutos do mar ou simplesmente queira explorar a culinária coreana, definitivamente vale a pena experimentar Haemul Pajeon.
Seu exterior crocante, frutos do mar tenros e cebolinhas saborosas tornam-no uma experiência culinária deliciosa que certamente o deixará querendo mais.
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