Naengmyeon

Naengmyeon: Uma Refrescante Delícia da Culinária Coreana

Naengmyeon é um prato coreano popular especialmente durante os meses quentes de verão. Trata-se de uma sopa fria de macarrão, feita com macarrão de trigo ou batata, servida com caldo gelado e diversos acompanhamentos.

O macarrão usado no Naengmyeon é geralmente mais grosso e elástico do que o macarrão normal, o que proporciona uma textura única. Os acompanhamentos variam, mas frequentemente incluem fatias finas de carne bovina cozida, pepino em conserva, ovo cozido fatiado, cebolinha e kimchi.

Além de ser uma opção refrescante para os dias quentes, o Naengmyeon também é apreciado por suas propriedades saudáveis. O macarrão contém menos calorias do que outras variedades de macarrão, enquanto o caldo e os ingredientes adicionais fornecem nutrientes essenciais.

Confira a lista dos ingredientes e o passo a passo para preparar essa receita de Naengmyeon;

Aqui está uma receita de Naengmyeon:

INGREDIENTES:

- 2 pacotes de macarrão de batata-doce ou trigo (cerca de 500g)

- 2 litros de água

- 1/4 xícara de vinagre de arroz

- 1/4 xícara de açúcar

- 3 colheres de sopa de molho de soja

- 1 dente de alho picado

- 1 pepino cortado em tiras finas

- 1/2 cebola cortada em fatias finas

- Carne cozida fatiada (opcional)

- Ovo cozido fatiado (opcional)

- Kimchi (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue com água fria.

2. Em uma panela grande, misture a água, o vinagre, o açúcar, o molho de soja e o alho. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos.

3. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

4. Coloque o macarrão em tigelas individuais.

5. Despeje o caldo frio sobre o macarrão.

6. Adicione as tiras de pepino, cebola e outros acompanhamentos desejados.

7. Sirva imediatamente.

Dica: Você pode adicionar gelo ao caldo para torná-lo ainda mais refrescante.

Aproveite! 🍜❄️

Na Coreia do Sul, existem restaurantes especializados apenas em Naengmyeon. O prato também ganhou popularidade em outros países, principalmente nas comunidades coreanas ao redor do mundo.

Se você estiver procurando por uma refeição leve e revigorante para enfrentar o calor do verão ou simplesmente deseja experimentar um prato autêntico da culinária coreana, o Naengmyeon é uma excelente opção. Sua combinação única de sabores, texturas e temperaturas torna essa iguaria uma verdadeira delícia para se desfrutar em qualquer época do ano.

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