Pão de Batata
O pão de batata é uma deliciosa opção de pão que combina a maciez e sabor da batata com a textura e aroma irresistíveis do pão. Neste artigo, vamos explorar a história, os ingredientes e o passo a passo para fazer essa maravilha em casa. Prepare-se para se apaixonar pelo pão de batata!
Aqui está uma receita completa de pão de batata com algumas dicas para ajudar no preparo:
Ingredientes:
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- Aproximadamente 4 xícaras de farinha de trigo
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, o leite morno, os ovos, o açúcar e a manteiga derretida.
2. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
3. Acrescente o sal e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa macia e que desgrude das mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e homogênea.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e modele os pãezinhos no formato desejado.
7. Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar novamente por cerca de 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. Leve os pães ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até dourarem.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar queijo ralado, presunto picado ou ervas frescas à massa para dar um toque especial ao pão de batata.
- Se preferir, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Para garantir que o fermento esteja ativo, dissolva-o em um pouco de leite morno com açúcar antes de adicionar à massa.
- Não se esqueça de deixar a massa descansar em um local quente para que ela cresça adequadamente.
Aproveite o seu delicioso pão de batata!