Pizza Margherita
A pizza margherita é um clássico da culinária italiana, conhecido pelo seu sabor simples e delicioso. Feita com massa fina, molho de tomate, queijo mozzarella e manjericão fresco, essa pizza é uma combinação perfeita de sabores. Neste artigo, vamos explorar a história e os segredos por trás dessa incrível criação gastronômica. Prepare-se para descobrir tudo sobre a pizza margherita!
Aqui está a receita completa da pizza margherita, juntamente com algumas dicas para torná-la ainda mais saborosa:
Ingredientes:
- 1 e meia xícara de chá de água
- Meia xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ovo
- Meia colher de chá de sal
- 1 colher de café de açúcar
- 20 gramas de fermento biológico seco
- 1 quilo de farinha de trigo
- Molho de tomate a gosto
- Queijo muçarela ralado a gosto
- Tomate em rodelas a gosto
- Manjericão a gosto
Instruções:
- Em uma tigela, misture água, leite, azeite, sal, açúcar e fermento biológico. Vá adicionando a farinha aos poucos, enquanto amassa, até ficar consistente.
- Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse, polvilhando mais farinha se necessário, até desgrudar das mãos. Sove bem a massa por uns 10 minutos ou até ficar lisa e macia.
- Divida em porções, modele bolas, cubra e deixe crescer por 30 minutos.
- Abra as massas com um rolo até formar discos na espessura desejada e acomode em formas de pizza.
- Passe molho de tomate em cada disco, deixando a borda livre, e leve ao forno alto preaquecido a 220 graus Celsius por 10 minutos.
- Distribua queijo muçarela, rodelas de tomate e leve de volta ao forno até dourar a borda e derreter o queijo.
- Distribua as folhas de manjericão e sirva em seguida.
Dicas:
- Se possível, use queijo mozzarella fresco ao invés do queijo já ralado. Isso dará um sabor mais autêntico à pizza.
- O manjericão fresco é essencial na pizza margherita. Certifique-se de usar folhas frescas para obter o melhor sabor.
- Se quiser adicionar um toque extra de sabor, você pode adicionar alguns tomates cereja cortados ao meio sobre a pizza antes de assar.
- Experimente diferentes tipos de molho de tomate para encontrar o que mais agrada ao seu paladar.
- Se preferir uma massa mais crocante, pré-asse a massa por alguns minutos antes de adicionar os ingredientes.
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