Receitas Tradicionais de Festa Junina
A Festa Junina é uma das celebrações mais queridas e tradicionais do Brasil, repleta de danças, músicas, e, claro, deliciosas comidas típicas.
Celebrar essa data em casa pode ser tão divertido quanto participar de um arraial, especialmente quando o cardápio está repleto de receitas tradicionais que trazem todo o sabor dessa festa tão especial.
Aqui estão 4 receitas clássicas de Festa Junina para você preparar e compartilhar com sua família e amigos.
1. Pamonha
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1 pitada de sal
- Folhas de milho para embrulhar
Modo de Preparo:
1. Rale as espigas de milho e misture o milho ralado com o açúcar, o leite e o sal.
2. Coloque a mistura em folhas de milho previamente lavadas e amarradas.
3. Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 40 minutos ou até que estejam firmes.
2. Canjica
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
1. Deixe o milho de molho em água por 12 horas.
2. Cozinhe o milho na panela de pressão por 40 minutos.
3. Após o cozimento, adicione o leite, o leite condensado, o leite de coco, o açúcar e a canela.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar, mexendo de vez em quando.
3. Pé de Moleque
Ingredientes:
- 500g de amendoim torrado e sem pele
- 2 xícaras de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione a manteiga e o leite condensado, mexendo bem.
3. Acrescente o amendoim e misture até que a massa comece a soltar do fundo da panela.
4. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.
4. Curau
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Rale as espigas de milho e bata no liquidificador com o leite.
2. Coe a mistura em uma peneira fina.
3. Leve ao fogo com o açúcar e o sal, mexendo sempre até engrossar.
4. Despeje em tigelas individuais e polvilhe com canela em pó.
Preparar essas receitas tradicionais é uma excelente maneira de trazer a alegria e o sabor da Festa Junina para dentro de casa. Cada prato conta com uma riqueza de sabores que certamente irá agradar a todos.
Gostou dessas receitas e quer aprender ainda mais sobre como preparar uma autêntica Festa Junina?
Inscreva-se no nosso curso de Comida para Festa Junina e descubra todos os segredos das receitas mais queridas dessa celebração!
Clique aqui para saber mais e garantir sua vaga!